レイトンハウス

〜 カトラリーについて 〜

カトラリーとは・・ ナイフ、スプーン、フォーク類の総称をいいます。
イギリス式セッティングは、 カトラリーが上向きに置かれています。
結婚披露宴や宴会などでは イギリス式セッティングが主流のようです。
フランス式テーブルセッティングは、 カトラリーの
背を上にして裏側を見せて配置します。
フランスのカトラリーは、裏側に家紋や名前、 装飾が施されているものが多く、
セッティング時は背を上にして富の象徴である その豪華な装飾を見せるのだそう。

カトラリーには、歴史や文化の背景が 現われていてとても興味深いものですね。
いわゆるフォーマルスタイルと 呼ばれているものがこの様式です。

スプーンを見ても、 ティースプーン、コーヒースプーン、デミタススプーン、
アイスクリームスプーン、ソースレードル、スープレードル、
ブイヨンスプーン、サービススプーンなど たくさんの種類があります。 カトラリーは、シチュエーションによって 使い分けをしてみるのも楽しいものです。
ホームパーティ、大切な方をお招きする 少しかしこまったテーブルであれば、
カトラリーや小物に銀製品を使ってみると、
それだけでも格式高いテーブルの演出ができます。
ちょっとした話題づくりにもなるかもしれません。

日本では、イギリスのアスプレイやマッピンアンドウェブ、
フランスのクリストフル、が有名です。
庭先や屋外でのガーデンランチや、
アフタヌーンティーなどの カジュアルなテーブルでは、
持ち手の部分に色や柄が入った
プラスチックのものなどを食器やテーブルクロス、
お庭に咲くお花に合わせて色を コーディネートするのも素敵です。
格式などにとらわれずに楽しく 賑やかなテーブルが演出できます。