〜 洋食器の揃え方 〜
器を揃える時、日本では５組で揃えることが多いのですが、西洋では、対（夫婦）を１単位と考えるため、揃える時は2の倍数で用意します。
また、1ピースごとに数えるため たとえばティーポットや
シュガーポットなどの蓋ものは、2ピースと数えます。
◆正式なセットアップ 最小セットの43ピースは次のようになります。
| ディナープレート26-27cm | 6枚 |
| サラダプレート21-23cm | 6枚 |
| ケーキプレート18-19cm | 6枚 |
| スーププレート | 6枚 |
| コーヒーまたはティーカップ＆ソーサー | 1客 （2ピース） |
| ティーまたはコーヒーポット | 1客 （2ピース） |
| シュガーポット | 1客 （2ピース） |
| クリーマー | 1個 |
| サラダボール27ｃｍ | 1枚 |
| 楕円の大皿 | 1枚 |
6セットでなくても2の倍数で揃えます。
◆家庭用
| ディナープレート | 6枚 |
| サラダプレート(オードブル) | 6枚 |
| ケーキプレート18-19cm | 6枚 |
| シリアルボール（スープ皿兼用） | 6枚 |
| コーヒーまたはティーカップ＆ソーサー | 1客 （2ピース） |
洋食器は、テーブル文化のため、
実用的に平たく重ねられるものが主であるのに対し、
和食器は、座卓文化の伝来継承のため、
着座時に器が取り易くまた立体的に見えるよう
深みのあるものが多いと云われています。